海南鹿回头旅业投资有限公司举办两家接待基地首届餐饮厨艺比武暨菜肴出品交流会

2016-06-08 00:00:00 海南控股 774
      6月3日,海南鹿回头旅业投资有限公司旗下二家接待基地在三亚湾迎宾馆举办首届餐饮中、西厨艺比武暨菜肴出品交流会。
本次餐饮厨艺比武分为中式热菜、中式冷菜、中式汤类、中式面点、中式甜羹、西式热菜、西式甜品、吧台饮品等8个项目。为保证比赛的公平公正,组委会邀请了三亚市接待办领导、三亚市餐饮行业资深专家等担任本次大赛的评委。

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     三亚湾迎宾馆总经理汪文波先生主持活动仪式,君澜酒店集团餐饮总监吴俊霖先生作为本次大赛的业务顾问。晚上18:40分比赛正式开始,经过一个多小时的出品制作,评委们对参赛的每一道菜品进行仔细品鉴和打分,最终选出各项目的一二三等奖及鼓励奖,并由评委向获奖选手们颁发了荣誉证书和奖品。          


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     两家酒店经过一个多月的精心策划,在本次厨艺比武中涌现出一批高品质的菜肴,这对于提升酒店未来的政务接待水平大有裨益。同时希望两家酒店再接再厉,更加严格的要求自已,利用经营淡季时期多组织类似的服务技能竞赛和交流,勤练内功,相互取长补短,不断提升服务品质与文化内涵,让宾客享受到更优质的服务礼仪和体验。

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